EL MEJOR RECONSTITUYENTE NATURAL Conocida popularmente como el “manjar de las reinas”, hoy en día se ha convertido en el suplemento alimenticio idóneo gracias a sus excelentes cualidades nutritivas La jalea real es el mejor alimento para las abejas y una de las mayores fuentes de vitaminas y nutrientes esenciales conocidas por el hombre. Gracias a sus asombrosas propiedades nutritivas, energéticas y metabólicas, hoy en día está en primera línea en lo que se refiere a los complementos alimenticios para superar el cansancio y el estrés. La jalea real actúa como un complemento idóneo y muy valioso de la dieta para todo el mundo: hombres y mujeres, niños y personas mayores, estudiantes, amas de casa, ejecutivos, deportistas,… para compensar épocas de “bajón” o simplemente para mantener el nivel de energía diario y el bienestar general Actualmente la jalea se consume en todo el mundo, especialmente en Europa y en Asia. Sin embargo, durante muchos años fue una gran desconocida. Hasta que en los años 30 un premio Nobel alemán -F. Bergius- realizó una serie de estudios que descubrieron las múltiples propiedades nutritivas de la jalea real. No es hasta la década de los 50 cuando este complemento alimenticio se populariza gracias a que el Papa Pío XII comprueba por él mismo los efectos reconstituyentes de la jalea real. Un alimento de reinas De aspecto viscoso y color amarillo pálido, la jalea real es una sustancia que las abejas obreras elaboran para alimentar a las jóvenes larvas durante sus tres primeros días y a la abeja reina durante toda su vida. Los beneficios para ambas son inmensos. Las larvas se convierten en abejas extremadamente activas y en una auténtica máquina de trabajo gracias a la energía de la jalea real. En su caso, la abeja reina recibe durante toda su vida dosis diarias de jalea real como único alimento, con lo que duplica su tamaño y pesa un 40% más que las obreras. Además, gracias a la jalea real, es la única abeja fértil –siendo capaz de poner entre 2.000 y 3.000 huevos- y vive unos 6 años, mientras que la esperanza de vida de las obreras es de tan sólo unos 40 días. Con un alto contenido en proteínas de alta calidad (12-15%), contiene además agua (65,3%), azúcares (10-16%) y lípidos (3-6%) lo que unido a un aporte de minerales y vitaminas (0,8-1,2%) convierte a la jalea real en uno de mejores alimentos naturalesnutricionales con un bajo aporte calórico, haciendo también de ella un alimento ideal a la hora de hacer dieta. Principales componentes de la jalea real (Broto 1989; Baggio y Dainese 1998)  Por qué es imprescindible La jalea real contiene componentes esenciales para mantener el equilibrio bioquímico y fisiológico del organismo y representa un suplemento nutricional de alto valor biológico, único en todo el reino animal. De hecho, contiene todos los aminoácidos esenciales – los que deben aportarse mediante la dieta- necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Y esto es importante, ya que pocas sustancias incluyen de formatotalmente natural todos los aminoácidos esenciales en un solo compuesto. Dentro de su rica composición, la jalea real posee un porcentaje abundante de proteínas comparable a alimentos como las nueces, las almendras, la leche o los huevos. Y también minerales (calcio, magnesio, potasio, cloro, fósforo, hierro y cobre) que juegan un papel importante en la estructura de huesos y cartílagos y la convierten en un complemento importante para el crecimiento y la energía intelectual. Posee también cantidades significativas de vitaminas del grupo B, esenciales a la hora de convertir los carbohidratos en energía. La presencia de estas vitaminas explica la acción renovadora que la jalea real ejerce desde un punto de vista psíquico y físico, aportando sensación de bienestar, desaparición de fatiga y recuperación del apetito. Aunque en menos cantidad, también aporta vitaminas A, C, D y E. así como ácido fólico – estos dos últimos componentes muy importantes y necesarios durante el embarazo. En su aporte de lípidos, destacan los ácidos grasos insaturados, muy importantes en las etapas de crecimiento y para regular las defensas del organismo. De hecho, algunos estudios han demostrado que la jalea real puede ser efectiva en la prevención y tratamiento de la arteriosclerosis. Y se ha comprobado que este complemento puede ayudar a reducir los niveles de colesterol entorno a un 14% con una pequeña dosis diaria (de 50 a 100mg/día). Otro componente relevante de la jalea real es el ácido 10-hidroxi-2-decenoico (10- HAD), sustancia muy activa frente a los microorganismos. COMPONENTE PORCENTAJE AGUA 60-70% PROTEÍNAS 12-15% AZÚCARES 10-16% LÍPIDOS 3-6% MINERALES Y VITAMINAS 0,8-1,2%  Si bien la jalea real aporta azúcares, no contiene glucosa, con lo cual también las personas con diabetes pueden tomarla. Los beneficios no acaban ahí. Todo indica que la jalea real posee un cierto beneficio regenerador de la piel, básicamente debido a su alto contenido en aminoácidos precursores del colágeno, gracias al cual ayudaría a revitalizar los tejidos dérmicos. Un alimento para todos El estilo de vida actual sedentario, el exceso de trabajo, el estrés, la falta de sueño,… son algunos de los principales responsables de que nuestra alimentación resulte deficiente o inadecuada, contribuyendo al riesgo de aparición de deficiencias nutricionales. La jalea real puede ser un gran aliado en estas situaciones. Especialmente para niños, ancianos, deportistas, y todos aquellos estados en que se necesita un mayor aporte de energía, se recomienda en personas que sufren estrés y sobreesfuerzo –tanto físico como psíquico-, como por ejemplo ejecutivos/as, estudiantes, amas de casa, ya que aporta la energía extra necesaria para todos ellos. Sin embargo, incluso las personas sanas pueden necesitar un complemento alimenticio en un determinado momento de la vida, como en dietas de adelgazamiento rápido, ante cambios en la absorción digestiva de determinados nutrientes, durante la menstruación,... Según diversos estudios, la jalea real tiene un efecto estimulante, tonificante y reequilibrante del sistema nervioso, mejora la concentración y potencia los niveles de energía. Pero además el conjunto de sus nutrientes ejerce una acción de refuerzo del organismo ante las agresiones externas. Por esta razón muchas personas toman jalea real en los cambios de estación o antes del invierno para prevenir catarros e infecciones – sobretodo está indicado en niños, ancianos y personas con las defensas bajas. 
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